Menukaart
Voorgerechten
Terrine van asperges, ei en boeren beenham
€ 12.50
****
Frisse salade met groene- en witte asperges en gerookte zalm
€ 14.50
****
Timbaaltje van kalfsmuis gevuld met kalfswang op een aardappelsalade met een kruidendressing
€ 13.50
****
Lasagne van groenten, pasta en kaas met een tomatendressing
€ 11.50
****
Salade met Hollandse garnalen en coquilles en een cocktailsaus
€ 16.50
****
Lauwwarme biologische zalm met een romige aspergesalade
€ 12.50
Soepen
Krachtige bouillon met dragon,zongedroogde tomaatjes en bosuitjes
€ 8.00
****
Aspergesoep van Drentse asperges
€ 8.00
****
Bisque van kreeft, langoustine en Hollandse garnaaltjes
€ 9.50
Tussengerechten
Gamba’s in tempurabeslag met tomaat en basilicumroom
€ 14.50
****
Ragout van asperges met gerookte scharrelkip en dragon
€ 13.50
****
Ravioli’s gevuld met spinazie en gorgonzola en een tomatensaus
€ 12.50
Hoofdgerechten
Doradefilet met lentegroenten en gekonfijte tomaatjes
€ 24.50
****
Asperges met biologische zalm en een zachte bieslooksaus
€ 27.50
****
Asperges Flamande, heerlijke asperges met ham, ei en Roseval aardappeltjes
€ 28.50
****
Diamanthaas met een saus van sjalotten en uitgebakken spekjes
€ 23.50
****
Steak van runderlende met mosterd en een rode uiencompote
€ 27.50
****
Proeverij van lam (lamsbout, lamsfilet en lamskoteletje) met verse pasta en een zachte knoflooksaus
€ 32.50
Desserts
Panna cotta met een ananas-chutney en sorbetijs
€ 11.50
****
Vruchten trifle met een vanilletuille
€ 9.50
****
Citroen-yoghurtbavarois met frambozen en limoensorbetijs
€ 11.50
****
Chocolademousse met mokka-ijs ,chocoladeparfait en karamelsaus
€ 12.50
****
Grand dessert Lubbelinkhof een combinatie van de meest tongstrelende desserts uit de keuken van Lubbelinkhof
€ 15.50
****
Regionale kazen met vijgenmosterd en notenbrood € 14.50
